بذر تربچه

راهنمای جامع کاشت و پرورش تربچه در سرزمین کشاورزی

 

مقدمه

تربچه (Raphanus sativus L.) یک سبزی ریشه‌ای و فصل خنک از خانواده شب‌بویان (Brassicaceae) است که به دلیل طعم تند و بافت ترد خود، به عنوان یک افزودنی محبوب به سالادها و غذاهای دیگر شناخته می‌شود. این گیاه سریع‌الرشد، علاوه بر ارزش غذایی، به عنوان یک محصول زودبازده نیز مورد توجه است. "سرزمین کشاورزی" با ارائه بذرهای مرغوب تربچه و راهنمایی‌های تخصصی، به شما کمک می‌کند تا این سبزی پرطرفدار را با موفقیت در مزرعه یا باغچه خود پرورش دهید.

 

1. معرفی تربچه

• نام علمی: Raphanus sativus L.
• خانواده: Brassicaceae (شب‌بویان)
• تیره: چیلیپاییان

 

2. اقلیم مناسب برای کاشت تربچه

1.2. دما

• تربچه یک سبزی فصل خنک است و در دمای معتدل بهترین رشد را دارد. دمای ایده‌آل برای رشد تربچه بین 10 تا 18 درجه سانتی‌گراد است.

2.2. مقاومت به گرما و سرما

• تربچه به گرما حساس است. با شروع گرما، ریشه متورم کیفیت خود را از دست می‌دهد و مزه آن تند می‌شود. تربچه نسبت به یخبندان جزئی کمی مقاوم است.

3.2. زمان کاشت

• مناطق سردسیر: بهار و تابستان
• مناطق معتدل با زمستان ملایم: پاییز و زمستان

 

3. خاک مناسب برای کشت تربچه

1.3. بافت خاک

• تربچه در خاک‌های سبک، حاصلخیز و دارای زهکشی خوب بهترین عملکرد را دارد. خاک‌های لومی شنی با مواد آلی کافی برای کشت تربچه مناسب هستند.
   

2.3. pH خاک

• بهترین pH برای رشد تربچه بین 6 تا 7 است. (منبع: The Old Farmer's Almanac)

3.3. نکات مهم

• از کشت تربچه در خاک‌های سنگین و رسی خودداری کنید، زیرا باعث بدشکلی ریشه می‌شود.
• خاک باید دارای زهکشی مناسب باشد تا از تجمع آب و بروز بیماری‌های قارچی جلوگیری شود.
• ریشه تربچه تا عمق 30 تا 40 سانتی‌متری خاک توسعه می‌یابد، بنابراین خاک باید به اندازه کافی نرم و قابل نفوذ باشد.

 

4. آماده‌سازی خاک و کوددهی (قبل از کاشت)

1.4. شخم

• زمین را به عمق 15 تا 20 سانتی‌متر شخم بزنید تا خاک نرم و یکدست شود.

2.4. کودهای پایه

1.2.4. کود دامی

• استفاده از کود دامی پوسیده به میزان 15 تا 20 تن در هکتار برای بهبود ساختار خاک و تامین مواد غذایی ضروری توصیه می‌شود.

2.2.4. کودهای شیمیایی

• ازت: اوره
• فسفر: سوپر فسفات تریپل، دی آمونیوم فسفات
• پتاسیم: سولفات پتاسیم
• کود کامل: 10-10-10 گرانول (حاوی سه عنصر اصلی)

3.4. مقدار توصیه شده کودهای شیمیایی در شخم:

بر اساس آزمون خاک، میزان کود مورد نیاز را تعیین کنید. (میزان کودهای زیر به عنوان راهنمایی اولیه ارائه می شود و بسته به شرایط خاک شما متغیر است.)

• ازت: 30 کیلوگرم در هکتار
• فسفر و پتاسیم: 60 تا 80 کیلوگرم در هکتار

 

5. کاشت تربچه

1.5. روش کاشت

• کشت ردیفی/خطی: بذرها را در ردیف‌هایی با فاصله مشخص بکارید.
• کشت دستپاش: بذرها را به صورت یکنواخت روی سطح خاک بپاشید.

2.5. مقدار بذر

• 10 تا 15 کیلوگرم در هکتار (بسته به رقم و شرایط کشت)

3.5. عمق کاشت

• 1 تا 2 سانتی‌متر

4.5. فاصله کاشت

• فاصله بین ردیف‌ها: 30 تا 40 سانتی‌متر
• فاصله بین بوته‌ها روی ردیف: 3 تا 5 سانتی‌متر

5.5. نکات مهم

• تربچه را به صورت مستقیم در محل اصلی کشت می‌کنند.
• برای داشتن تولید محصول مداوم، هر 7 تا 10 روز یک قطعه کشت شود.

 

6. تغذیه و کوددهی (پس از سبز شدن و در زمان رشد)

• استفاده از کودهای نیتروژنی به صورت سرک بعد از تنک کردن بوته‌ها می‌تواند به رشد سریع‌تر ریشه کمک کند.
• برای کودهای پایه، استفاده از کودهای دامی فرآوری شده، کودهای فسفر و پتاس نیز پیشنهاد می‌شود.
• مصرف متعادل کودهای ریز مغذی مانند بور و مولیبدن به بهبود کیفیت محصول کمک می کند.

 

7. مراقبت از تربچه

• آبیاری: تربچه به آبیاری منظم نیاز دارد، به خصوص در طول فصل رشد. خاک باید همیشه مرطوب باشد، اما از غرقابی شدن آن خودداری کنید.
• وجین علف‌های هرز: علف‌های هرز را به طور مرتب وجین کنید تا از رقابت آن‌ها با تربچه برای آب و مواد غذایی جلوگیری شود.
• تنک کردن: پس از سبز شدن بذرها، بوته‌ها را تنک کنید تا فاصله بین آن‌ها به 3 تا 5 سانتی‌متر برسد.
• خاک‌دهی: برای محافظت از ریشه تربچه و جلوگیری از سبز شدن آن، خاک را به پای بوته‌ها اضافه کنید.

 

8. آفات و بیماری‌های تربچه

1.8. آفات

• شته: باعث سوراخ کردن ریشه می شود.
• کرم ریشه: باعث سوراخ کردن ریشه می شود.
• نماتد: در بعضی مزارع مشکل ساز می شود.
• کک: با ایجاد سوراخ‌های ریز روی برگ‌ها به گیاه آسیب می‌رساند. برای کنترل آن می‌توانید از حشره‌کش‌های مناسب استفاده کنید.
• مگس ریشه: لارو این حشره از ریشه تغذیه می‌کند و باعث پوسیدگی آن می‌شود. برای جلوگیری از آن می‌توانید از توری‌های محافظ استفاده کنید.

2.8. بیماری‌ها

• سفیدک دروغی
• بیماری لکه برگی
• پوسیدگی ریشه: در خاک‌های با زهکشی ضعیف و در شرایط رطوبت بالا شایع است. برای جلوگیری از آن، خاک را به خوبی زهکشی کنید و از آبیاری بیش از حد خودداری کنید.

3.8. نکات مهم

• برای کنترل آفات و بیماری‌ها، از روش‌های پیشگیری مانند تناوب زراعی و استفاده از بذور سالم استفاده کنید.
• در صورت نیاز، از سموم شیمیایی مناسب با نظر کارشناس استفاده کنید.

 

9. برداشت تربچه

1.9. زمان برداشت

• بسته به رقم و شرایط آب و هوایی، تربچه را می‌توان 3 تا 4 هفته پس از کاشت برداشت کرد.

2.9. نحوه برداشت

• تربچه‌ها را با دست یا با استفاده از ابزار مناسب از خاک بیرون بکشید.

3.9. نکات مهم

• تربچه‌ها را قبل از اینکه بیش از حد بزرگ شوند برداشت کنید، زیرا با گذشت زمان کیفیت خود را از دست می‌دهند و مزه آن‌ها تند می‌شود.
• تربچه‌های برداشت شده را در جای خنک و مرطوب نگهداری کنید.

 

10. جمع‌بندی

با استفاده از بذر تربچه "سرزمین کشاورزی" و رعایت نکات ذکر شده در این راهنما، می‌توانید تربچه با کیفیت و خوش‌طعمی در مزرعه یا باغچه خود پرورش دهید و از طعم و خواص آن لذت ببرید. برای کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره تخصصی، با کارشناسان مجرب "سرزمین کشاورزی" در تماس باشید.